Qui sommes-nousLe Clos des Papes
Le « Clos des Papes » est une propriété d’une quarantaine d’hectares très morcelée. Elle ne compte pas moins de 24 parcelles, parmi les plus beaux terroirs de l’Appellation.
Cette division permet de mieux maîtriser les maturités au moment des vendanges (les différents secteurs n’ayant pas la même précocité) et de marier, à la fois, plusieurs cépages et différents terroirs ceci apportant une complexité supplémentaire.
En effet, un cépage au nord de l’Appellation peut avoir un caractère légèrement différent du même cépage planté au sud.
Le « Clos des Papes » produit un vin rouge et un vin blanc (10% de sa production) de garde, grâce à une vinification et un élevage traditionnel. Comme nous le disions, ses rendements sont faibles (en moyenne 20 hl/Ha), auquel s’ajoute un tri sévère, toujours dans un souci de qualité.
La qualité et l’excellence sont des fils conducteurs depuis toutes ces générations.
LES AVRILLes Avril sont vignerons à Châteauneuf-du-Pape depuis 1600 et en furent Premiers Consuls et Trésoriers de 1756 à 1790
La viticulture familiale est donc à l’origine de la réputation du « Clos des Papes » et on doit faire en sorte qu’elle continue à présider à ses destinées.
La famille Avril
L’histoire du Clos des Papes est intimement liée à celle de la famille Avril, qui en assure sa destinée depuis plusieurs générations et a largement contribué à la création de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
Paul Eugène Avril
Régis Avril
Paul Avril
